Předkrmy (Starters)
Carpaccio z dančího hřbetu s rukolou, parmezánem a divokými kapary
Venison carpaccio with rocket salad, parmesan and wild capers
Avokádový tataráček se sušenými tomaty, kapary a opečenou bagetkou
Avocado tartar with dried tomatoes, capers and baked baguette
Tataráček z hovězího masa 80 g (Jemně škrábané dochucené hovězí z mladého býčka, podávané s topinkami, 5ks)
Beef tartar with fried bread (5 pieces)
Polévky (Soups)
Silný telecí vývar se zeleninou a vaječnou sedlinou
Veal broth with vegetables and egg roll
Polévka dle denní nabídky
Soup of the day
Saláty (Salads)
Caesar salát s grilovaným kuřecím prsíčkem
Caesar salad with grilled chicken
Caesar salát (římský salát, ančovičkový dresink, krutony a parmezán)
Caesar salad with anchovy dressing, croutons and parmesan cheese
Směs listových salátů s trhaným vepřovým masem, sušenými rajčaty a medovo-hořčicovým dresinkem
Mixed salad with cracked pork strap, dried tomatoes and honey-mustard dressing
Míchaný salát s grilovaným sýrem HALLOUMI, cherry rajčátky, baby špenátem, polníčkem a francozským dresinkem
Mixed salad with HALLOUMI cheese, cherry tomatoes, baby spinach, lamb’s lettuce and French dressing
Ryby (Fish)
Tuňák teriyaki se sezamem, restovanou zeleninou a houbami šiitake
Tuna steak teriyaki with sesame, roasted vegetables and shiitake mushrooms
Steak z modrohlava s avokádovou salsou a pórkovými grenaille brambory
Butterfish with avocado salsa and grenaille potatoes with leek
Hlavní jídla (Main Courses)
Pomalu pečený masitý bůček na pivu s batátovým pyré a bramborovou slámou
Slowly baked pork belly in beer with sweet potato puree and potato straw
Hovězí guláš na černém pivu s vídeňskou cibulkou a domácími špekovými knedlíky
Beef beer goulash with Viennese onion roast and homemade bacon dumplings
Hovězí biftek se šťouchanými brambory zapečenými sýrem
- s pepřovou omáčkou, houbovou omáčkou, nebo omáčkou z červeného vína
Beef rump steak from matured meat with mashed potatoes (pepper sauce, mushroom sauce, red wine sauce)
Tatarák z hovězího masa 150 g (Jemně škrábané dochucené hovězí z mladého býčka, podávané s topinkami, 10ks)
Beef tenderloin tartar with fried bread (10 pieces)
Kachní stehno s červeným zelím a domácími bramborovými šiškami
Confit of duck leg with red cabbage and homemade potato dumplings
Grilovaná panenka s gratinovanými brambory se slaninou
- s pepřovou omáčkou, houbovou omáčkou, nebo omáčkou z červeného vína)
Grilled pork tenderloin with gratinated potatoes with bacon (pepper sauce, mushroom sauce, red wine sauce)
Pravá hovězí svíčková (200g) na smetaně s žemlovými knedlíky a brusinkovou redukcí
Roast sirloin in sour cream sauce with dumplings and reduced cranberry sauce
Grilované kuřecí prso s parmezánovou omáčkou, grilovanou zeleninou a hranolky
Grilled chicken with parmesan sauce, grilled vegetables and steak fries
Krémové houbové rizoto s filírovanou vepřovou panenkou a parmazánem
Creamy mushroom risotto with filleted pork tenderloin and parmesan
Burgery (Burgers)
Cheeseburger se stakovými hranolky (hovězí maso, cheddar, pikantní majonéza, restovaná cibule, rajče, ledový salát, kyselá okurka)
Cheeseburger with steak fries
Burger z trhaného vepřového ramínka s BBQ a steakovými hranolky
Homemade burger from a cracked pork strap with BBQ and homemade fries
Vegetariánská jídla (vegetarian dishes)
Smažený sýr (GOUDA) vařenými pažitkovými brambory a domácí tatarskou omáčkou
Fried cheese on butter with boiled chives potatoes and homemade tatar sauce
„Veggie“ burger s grilovaným HALLOUMI a batátovými hranolky
„Veggie“ burger with HALLOUMI cheese and sweet potato fries
Naše špagety nebo krémové rizoto dle denní nabídky
Homemade pasta or creamy risotto according to the daily menu
–
Krémové houbové rizoto s lanýžovým olejem a parmazánem
Creamy mushroom risotto with truffle oil and parmesan cheese
Dezerty (Desserts)
Smažená vanilková zmrzlina s malinovou omáčkou
Fried vanilla ice cream with raspberry sauce
Čokoládový fondán s vanilkovou omáčkou
Chocolate fondant with vanilla sauce
Mrkvový dort s vanilkovým krémem
Carrot cake with vanilla cream