Předkrmy (Starters)
Avokádový tataráček se sušenými tomaty, kapary a opečenou bagetkou
Avocado tartar with dried tomatoes, capers and baked baguette
Carpaccio z lososa s avokádovou pěnou a wasabi
Salmon carpaccio with avocado foam and wasabi
Tatarák z hovězího masa 100 g (Jemně škrábané dochucené hovězí z mladého býčka, podávané s topinkami, 6ks)
Beef tartar with fried bread (6 pieces)
Polévky (Soups)
Silný zvěřinový vývar se zeleninou a vaječnou sedlinou
Venison broth with vegetables and egg roll
Kachní kaldoun s masovými knedlíčky
Duck „kaldoun“ soup with meat dumplings
Saláty (Salads)
Caesar salát s grilovaným kuřecím prsíčkem
Caesar salad with grilled chicken
Caesar salát (římský salát, ančovičkový dresink, krutony a parmezán)
Caesar salad with anchovy dressing, croutons and parmesan cheese
Nicoise salát (listový salát, cherry rajčátka, brambory ve slupce, tuňák, ančovičky, zelené lusky, vejce, vinaigrette)
Nicoise salad (mixed leek, cherry tomatoes, potatoes, tuna, anchovy, green pods, egg, vinaigrette dressing)
Listový salát s červenou řepou, ořechy, gratinovaným kozím sýrem a citronovým dresinkem
Mixed salad with beetroot, nuts, gratinated goat cheese and lemon dressing
Hlavní jídla (Main Courses)
Smažený sýr na másle s vařenými pažitkovými brambory a domácí tatarskou omáčkou
Fried cheese on butter with boiled chives potatoes and homemade tatar sauce
Vepřová líčka s kořenovou zeleninou a bramborovým pyré
Pork cheeks with root vegtables and potato puree
Pomalu pečený masitý bůček na pivu s batátovým pyré a bramborovou slámou
Slowly baked pork belly in beer with sweet potato puree and potato straw
Pomalu pečený kančí krk s batátovým pyré a glazírovanou cibulkou
Slowly roasted boar neck with sweet potato puree and roasted onion
Kachní stehno s červeným zelím a domácími bramborovými šiškami
Confit duck leg with red cabbage, homemade potato dumplings
Srnčí kýta s višňovou omáčkou a domácí mandlovou kroketou
Venison roll with cherry sauce and homemade almond croquette
Cheeseburger se steakovými hranolky (hovězí maso, cheddar, pikantní majonéza, restovaná cibule, rajče, ledový salát, kyselá okurka)
„Veggie“ burger z červené řepy zapečený HALOUMI s baby špenátem a zeleninovými chipsy
Homemade veggie burger from beetroot with baby spinach and vegetable chips
Burger z trhaného vepřového ramínka s BBQ a steakovými hranolky
Homemade burger from a cracked pork strap with BBQ and steaked fries
Hovězí „RIB EYE“ steak s pepřovou omáčkou a bramborovými rösti 250g
Beef RIB EYE steak with pepper sauce and potato rösti
Hovězí biftek s koňakovou omáčkou, rukolou a šťouchanými brambory se sýrem 250g
Beef steak with cognac sauce, roasted rucola and mashed potatoes with cheese
Smažený telecí řízek na másle s lehkým bramborovým salátkem
Fried veal chop on butter with light potato salad
Grilovaná panenka s liškovou omáčkou a gratinovanými brambory se slaninou
Grilled pork tenderloin with mushroom sauce and gratinated potatoes with bacon
Krůtí kořeněné prsíčko s cibulovou marmeládou a bramborovým pyré
Turkey breast with onion marmelade and potato puree
Kukuřičné kuřecí prsíčko s parmezánovou omáčkou a bramborovými plackami
Chicken corn breast with parmasan sauce and potato cakes
Hříbkové rizoto se SUPREME z kukuřičného kuřátka
Mushroom risotto with SUPREME of chicken corn
Špagety aglio olio s parmezánem/bezlepková varianta s doplatkem 40,-
Spaghetti aglio e olio with parmezan/gluten-free option with extra charge 40,-
Špagety s cherry rajčaty, rukolou a gratinovaným kozím sýrem/bezlepková varianta s doplatkem 40,-
Homemade spaghetti with cherry tomatoes, rucola and gratinated goat cheese/gluten-free option with extra charge 40,-
Jemně škrábané dochucené hovězí z mladého býčka, podávané s topinkami (10ks)
Beef tartar with fried bread (10 pieces)
Ryby (Fish)
Filet z třeboňského kapra bez kostí na černém pivu s tymiánovými brambory
Czech carp prepared on dark beer with thyme potatoes
Steak z modrohlava s avokádovou salsou a pórkovými grenaille brambory
Butterfish with avocado salsa and grenaille potatoes with leek
Dezerty (Desserts)
Čokoládový fondán s vanilkovou omáčkou
Chocolate fondant with vanilla sauce
Mrkvový dort s vanilkovým krémem
Carrot cake with vanilla cream
Citronový cheesecake s jahodovou omáčkou
Lemon cheesecake with strawberry sauce