Předkrmy (Starters)
Carpaccio z dančího hřbetu s rukolou, parmezánem a divokými kapary
Venison carpaccio with rocket salad, parmesan and wild capers
Avokádový tataráček se sušenými tomaty, kapary a opečenou bagetkou
Avocado tartar with dried tomatoes, capers and baked baguette
Tataráček z hovězího masa 80 g (Jemně škrábané dochucené hovězí z mladého býčka, podávané s topinkami, 5ks)
Beef tartar with fried bread (5 pieces)
Polévky (Soups)
Silný telecí vývar se zeleninou a vaječnou sedlinou
Veal broth with vegetables and egg roll
Polévka dle denní nabídky
Soup of the day
Saláty (Salads)
Míchaný salát s marinovanou červenou řepou, gratinovaným kozím sýrem, karamelizovanými ořechy a medovo-citrusovým dresinkem (VEGGIE)
Mixed salad with marinated beetroot, gratinated goat cheese, caramelized nuts and honey-citrus fruits dressing
Caesar salát s grilovaným kuřecím prsíčkem
Caesar salad with grilled chicken
Caesar salát (římský salát, ančovičkový dresink, opečená slanina, krutony a parmezán)
Caesar salad with anchovy dressing, croutons and parmesan cheese
Směs listových salátů s trhaným hovězím krkem, sušenými rajčaty a medovo-hořčičným dresinkem
Mixed salad with shredded beef, dried tomatoes and honey-mustard dressing
Míchaný salát s grilovaným sýrem HALLOUMI, cherry rajčátky, baby špenátem, polníčkem a francouzským dresinkem
Mixed salad with HALLOUMI cheese, cherry tomatoes, baby spinach, bugle and French dressing
Ryby (Fish)
Tuňák teriyaki se sezamem, restovanou zeleninou a houbami šiitake
Tuna steak teriyaki with sesame, roasted vegetables and shiitake mushrooms
Steak z modrohlava s avokádovou salsou a pórkovými grenaille brambory
Butterfish with avocado salsa and grenaille potatoes with leek
Hlavní jídla (Main Courses)
Pomalu pečený masitý bůček na pivu s batátovým pyré a bramborovou slámou
Slowly baked pork belly in beer with sweet potato puree and potato straw
Hovězí guláš na černém pivu s vídeňskou cibulkou a domácími špekovými knedlíky
Beef goulashwith dark beer, roasted Viennese onion and homemade bacon dumplings
Hovězí biftek s bramborovou kaší zapečenou parmazánem
- s pepřovou omáčkou, houbovou omáčkou, nebo omáčkou z červeného vína
Beef rump steak from matured meat with mashed potatoes (pepper sauce, mushroom sauce, red wine sauce)
Tatarák z hovězího masa 150 g (Jemně škrábané dochucené hovězí z mladého býčka, podávané s topinkami, 10ks)
Beef tenderloin tartar with fried bread (10 pieces)
Kachní stehno s červeným zelím a domácími bramborovými šiškami
Confit of duck leg with red cabbage and homemade potato dumplings
Grilovaná panenka s gratinovanými brambory se slaninou
- s pepřovou omáčkou, houbovou omáčkou, nebo omáčkou z červeného vína)
Grilled pork tenderloin with gratinated potatoes with bacon (pepper sauce, mushroom sauce, red wine sauce)
Pravá hovězí svíčková (200g) na smetaně s žemlovými knedlíky a brusinkovou redukcí
Roast sirloin steak in sour cream sauce with dumplings and reduced cranberry sauce
Grilované kuřecí prso s parmazánovou omáčkou, grilovanou zeleninou a hranolky
Grilled chicken with parmesan sauce, grilled vegetables and steak fries
Krémové houbové rizoto s filírovanou vepřovou panenkou a parmazánem
Creamy mushroom risotto with filleted pork tenderloin and parmesan
Grilované kachní prsíčko s višňovou omáčkou s pyré z pečené dýně, grenaille brambory a cukrovým hráškem
Grilled duck breast with cherry sauce, pumpkin puree, grenaille potatoes and sweet peas
Burgery (Burgers)
Burger s trhaným hovězím krkem BBQ a steakovými hranolky
Homemade burger with shredded beef, BBQ sauce and homemade fries
Vegetariánská jídla (vegetarian dishes)
Smažený sýr (GOUDA) vařenými pažitkovými brambory a domácí tatarskou omáčkou
Fried cheese on butter with boiled chives potatoes and homemade tatar sauce
„Veggie“ burger s rozpečeným sýrem HALLOUMI, guacamole, grilovanou zeleninou, baby špenátem, batátovými hranolky a bylinkovým dipem
Homemade veggie burger with halloumi cheese, guacamole, grilled vegetables, baby spinach, sweet potato fries and herb dressing
Naše špagety s gratinovaným kozím sýrem, pečenými cherry rajčaty, chilli a rukolou
Homemade spaghetti with gratinated goat cheese, baked cherry tomatoes, chilli and arugula
–
Krémové houbové rizoto s lanýžovým olejem a parmazánem (VEGGIE)
Creamy mushroom risotto with truffle oil and parmesan cheese
Dezerty (Desserts)
Smažená vanilková zmrzlina s malinovou omáčkou
Fried vanilla ice cream with raspberry sauce
Créme brulée
Creme brulee
Variace italských sýrů s karamelizovanými ořechy a lanýžovým medem
Variation of traditional Italian cheese with caramelized nuts and truffle honey
Čokoládový fondán s vanilkovou omáčkou
Chocolate fondant with vanilla sauce
Mrkvový dort s domácí šlehačkou
Carrot cake with vanilla cream