Valentýnské menu 14.2.2024

3 – chodové menu 1950CZK/2 osoby

Valentine´s menu

3 – courses menu 1950CZK/2 persons

Welcome drink: Prosecco

Předkrm (Starter)

Rajčatový tataráček s Buffalo mozzarellou a omáčkou z pečených paprik₇

Tomato tartar with Buffalo mozzarella and rosted pepper sauce

Marinovaný losos se salsou z jablek a řapíkatého celeru s wasabi creme fraiche₇

Marinated salmon with apple and celery salsa with wasabi creme fraiche

Hlavní chod (Main course)

Filet z candáta s citronovou omáčkou s misem, dýňovým pyré a růžičkovou kapustou_4,6,7

Fillet of zander with lemon sauce with miso, pumpkin puree and brussels sprouts

Hovězí Flank steak s omáčkou z červeného vína, bramborovo-celerovým gratinem

a divokou brokolicí_7,9T

Flank steak with red wine sauce, gratinated potaoes with celery and wild broccoli

Topinamburové rizoto s pošírovaným vejcem, lanýžovým olejem a parmazánovým chipsem_3,7

Creamy Jerusalem artichoke risotto with poached egg, truffle oil and parmasan crisp

Dezert (Dessert)

Pavlova s krémem z mascarpone a čerstvým ovocem_3,7

Pavlova with mascarpone cream and fresh fruit