Sezónní menu – medvědí česnek
SEZÓNNÍ NABÍDKA (SEASONAL OFFER)
Polévka (Soup)
Krém z medvědího česneku s uzeným lososem 95,-
a pošírovaným vejcem3,4,7
Ramsons cream with smoked salmon and poached egg
Hlavní chod (Main course)
Telecí „RIB EYE“ steak s pestem z medvědího česneku, demiglace, 595,- opečenými grenaille brambory, hráškovým pyré, baby karotkou
a cukrovým hráškem7,9
Veal „RIB EYE“ steak with ramsons pesto, demiglace, baked grenaille potatoes,
peas puree, baby carrot and sugar peas
Dezert (Dessert)
Veganská panna cotta z kokosového mléka s karamelem 135,-
a malinovou omáčkou
Vegan coconut panna cotta with caramel and raspberry sauce
Celé menu: 745,-/ 1 osobu
Complete menu: 33 €/ 1 person