Silvestrovské menu(New Year’s Eve menu)

3 – chodové menu pro 2 osoby 2200,- (1100,-/osobu)

3 – courses menu for 2 persons  92 EUR (or 46 EUR/1 p.)

Cena za menu zahrnuje láhev Prosecca

The menu includes a bottle Of Prosecco.

1x Předkrm (Starters)

Hovězí tataráček z mladého býčka s topinkami

Beef tartar from young bull with fried bread

Avokádový tataráček se sušenými tomaty, kapary a opečenou bagetkou

Avocado tartar with dried tomatoes, capers and baked baguette

Bruschetta s olivovou tapenádou, tomaty bazalkou a krevetami (lze i veggie )

Bruschetta with olive tapenade, tomato basil and prawns (veggie option possible)  

1x Hlavní chod (Main course)

Steak z modrohlava s avokádovou salsou a pórkovými grenaille brambory

Butterfish steak with avocado salsa and grenaille potatoes with leek

Grilované kachní prsíčko s višňovou omáčkou s pyré z pečené dýně, grenaille brambory a cukrovým hráškem

Grilled duck breast with cherry sauce, pumpkin puree, grenaille potatoes and sugar peas

Pomalu pečený masitý bůček na pivu s batátovým pyré a bramborovou slámou

Slowly baked pork belly in beer with sweet potato puree and potato straw

Hovězí flank steak s glazírovanou šalotkou, gratinovanými brambory a omáčkou Bordelaise

Beef flank steak with glazed shallots, gratinated potatoes and Bordelaise sauce

Lanýžové gnocchi se šampaňskou omáčkou

Truffle gnocchi with champagne sauce

1x Dezert (Dessert)

Créme brulée

Creme brulee

Smažená vanilková zmrzlina s malinovou omáčkou

Fried vanilla ice cream with raspberry sauce